Farhangistan
خانه / خانواده / پخت و پز / طرز تهيه ی پلو افغانی

طرز تهيه ی پلو افغانی

مواد لازم :

 گوشت گوسفندي با استخوان نيم كيلوگرم
 برنج  يك كيلوگرم
 كشمش در صورت تمايل  يك پيمانه
 پياز سرخ‌شده  دو عدد
 هويج خلال‌ و پخته شده  يك پيمانه
خلال پرتقال پخته شده نصف پيمانه
خلال بادام و پسته نصف پيمانه
دارچين يك قاشق غذاخوري
نمك، فلفل، زردچوبه و روغن به ميزان لازم

طرز تهيه پلو افغانی :
برنج را خيس كرده و آبكش مي‌‌كنيم سپس خلال هويج، پرتقال، پسته و بادام را با هم مخلوط مي‌‌كنيم. گوشت را با نمك و زردچوبه مي‌‌پزيم بعد به همراه پياز سرخ شده، دارچين و فلفل به مواد بالا اضافه مي‌‌كنيم. برنج آبكش شده را در قابلمه ريخته لابه‌لاي آن از مواد گوشت قرار مي‌‌دهيم و روي آن روغن ريخته و دم مي‌‌كنيم.
نكته : اين برنج كمي شيرين است و اگر دوست داشته باشيد مي‌‌توانيد يك پيمانه كشمش پلويي را هم تفت داده و روي برنج با زعفران تزئين كنيد.

منبع : sooran.com

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

شش + 8 =